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Mandioca na Manteiga

  • 500 g de mandioca/aipim
  • 3/4 xícara de manteiga
  • 3 cebolas médias cortadas em 8 partes
  • 5 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • Condimentos: sal, pimenta, salsinha e cebolinha

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a mandioca na pressão até ficar macia (cuidado para não deixar derreter), durante 30 minutos
  2. Unte uma travessa de vidro com manteiga, espalhe as mandiocas e despeje sobre elas a manteiga, acrescentando em seguida os condimentos
  3. Disponha as cebolas entre as mandiocas, temperando-as com sal, pimenta e azeite de oliva
  4. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos